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Schnittker am Markt

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Virtueller Rundgang

Nachhaltig und auch noch trendig im Aussehen

Die Backformserie „Green Vision“ von Zenker ermöglicht es, dank der CO2 neutralen Herstellung, ein Stück Nachhaltigkeit in die Küche zu holen.
Die umweltfreundliche Antihaft-Beschichtung aus natürlichem Carnaubawachs sorgt für ein nahezu problemloses Herauslösen von Kreationen und ist bis 180°C hitzebeständig! Das benötigte Wachs wird von den Blättern der Carnaubapalme gewonnen. Diese sind nachwachsend und können nach der Ernte weiterhin genutzt werden, beispielsweise zum Weben oder Dachdecken.

• Innovative, umweltfreundliche Antihaft-Beschichtung aus natürlichem Carnaubawachs 
• Vegan, klimaneutral & ressourcenschonend hergestellt 
• Made in Germany 
• Hitzebeständig bis +180 °C 
• Leicht per Hand zu reinigen 
• Stylische Farbgebung in Sparkling Green 
• Bewährte Zenker-Qualität mit 5 Jahren Garantie 

Besuchen Sie uns vor Ort und erfahren Sie mehr über die nachhaltigen Green Vision Backformen von Zenker.

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Unser Rezept: Vegane Kokos-Weintrauben-Torte

Damit Sie direkt starten können mit dem eigenen Back-Meisterwerk, haben wir  ein leckeres Rezept herausgesucht.
Wir wünschen viel Spaß beim Zubereiten!

Zutatenliste:

Zutaten für den Boden:
180g vegane Butterkekse
50g Kokosöl
etwa 300g Weintrauben
Zutaten für die Creme:
500ml Kokosmilch
500g veganer Kokos-Joghurt
400ml Schlagcreme (vegan)
100ml Agavendicksaft
20g Agar Agar

Vorbereitung:

Extra hohe Springform mit Flachboden, 18 cm, einfetten, bemehlen und ausklopfen und den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
 

Zubereitung:

Für den Boden die Kekse fein zermahlen. Das Kokosöl erhitzen bis es flüssig ist und mit den Keksen vermischen. Das Ganze in der Springform verteilen und gut ausdrücken. Den Boden 30 Min. in den Kühlschrank oder 15 Min. in das Gefrierfach stellen. In der Zwischenzeit die Koksmilch in einen Topf geben. Agavendicksaft und Agar Agar einrühren, das Ganze aufkochen und für mindestens 2 Min. köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Flüssigkeit etwas abkühlen lassen. Die Schlagcreme aufschlagen und den Joghurt vorsichtig unterheben. Die Weintrauben auf dem kalten Boden verteilen. Nun die Kokosmilch unter die Joghurtmischung heben. Die Creme in der Springform verteilen. Die Torte für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Schlagcreme, Weintrauben, Pistazien, und Minze verzieren.